Ribeye steak bearnaise i Grov bagel
Prøv den perfekte kombination af smag, sødme og fylde: Ribeye på en ny måde – få et helt måltid i én håndfuld – og en oplevelse for alle sanser!
Udviklet af: Rikke Gryberg
Brød
Smørrelse
Fyld
Optø din bagel inden du varmer eller griller den. Grill din bagel i panini grill eller bag den ved 180 grader forvarmet ovn 5 til 6 minutter, din bagel skal være sprød og sej i skorpen, og altid blød i midten.
Skræl og skær dine rodfrugter i mund rette størrelser, kom dem i ildfast fad med olivenolie og timian, salt og friskkværnet peber, sættes i en forvarmet ovn 200 grader i 35-45 minuttere.
Grill eller steg bøffen på en varm pande med olivenolie ca. 3-6 minutter på hver side alt efter hvordan du ønsker din bøf skal være ved serveringen, når den er stegt, er det godt med trækketid ca. 15 minutter, steg nu dine svampe i olien fra bøffen.
Kom estragon persille og Micro greens oven på bøffen. Bearnaise smøres på grov bagels top og du er klar til at nyde.
Saml nu din bagel med først persille humus på bunden, efterfulgt af hjerte salaten og de bagte rodfrugter, skær steaken i tynde skiver og kom bøffen på top op med de stegte svampe.
Prøv Miss Bagel sammen med…
Dit produkt her…?
Bagt i Espergærde med mel fra danske kornmarker
Modsat af hvad mange måske tror, er baglen oprindeligt opfundet af polske jøder og først omtalt i polsk lovgivning i 1621. Siden hen blev den bragt til USA med immigranter. Vores bagels er danske – bagt med mel fra danske marker: udviklet, bagt og produceret lige her i Danmark. Sådan kan vi bedst lide det - og har gjort det siden 2001.
