Mexikansk kryddig kyckling serverad i Bagel Chili Cheddar
En bagel för den som behöver en extra kick – till lunch, i matsäcken eller till middag. Full av kryddor, crunch och smak.
Utvecklad av: Rikke Gryberg
Ingredienser
Bröd
Fylla
Fremgangsmåde
Din bagel måste tinas när du värmer eller grillar den. Grilla din bagel i en panini-grill eller grädda den i 180 grader förvärmd ugn i 5 till 6 minuter, din bagel måste vara krispig och seg i skorpan, och alltid mjuk i mitten.
Salsa: Tomater skärs i små bitar och marineras med basilika och vitlöksolja, en hel del salt och peppar.
Stek kycklingen så att en kärntemperatur på 80 grader uppnås, alternativt tina den och stek den i panna med olivolja eller i förvärmd ugn på 200 g i 14 -20 min.
Sätt ihop din varma bagel med bred avokadokräm tomatsalsa och kyckling, salladsörter & jalapenos färskpressad limejuice häll över kycklingen.
Tips och tricks Foodservice:
Denna bagel är bra som kanapé och mindre bitar för mottagningar eller mötescatering med en träpinne för att hålla ihop den.